sockerlinn -

Recept - Lakritsfluff!

Publicerad 03 Mars
Recept

Fluff i alla möjliga smaker är kanske det bästa och mest kreativa man kan fylla en tårta med, tycker jag!

Och under det här året som jag har hållit på med mina tårtor har jag hunnit provat mig igenom en del "fluffar".

Men den absolut godaste är definitivt lakritsfluffen som jag fyllde nästan alla tårtor med då ett tag.

Recept:

80-100g Turkisk Peppar. (Eller valfri favoritlakrits) ((Jag tog även lite extra saltlakritsströssel, sådan där vanlig man har på glass.))
3 dl grädde.

Detta ska värmas på låg värme i kastrull tills allt godis har smält. Går därför fortare att smälta om man krossar/delar på godiset innan.

Grädden får inte koka så se till att ha på låg värme!
Rör hela tiden så inte godiset kladdar fast i botten.
När allt smält, låt det svalna och ställ sedan i kylen minst 6 timmar (helst över natten) innan den kan vispas upp som vanlig grädde.

Blandningen måste vara ordentligt kyld, annars kommer den att skära.

Gör inte heller misstaget jag gjorde i början att klä in kastrullen/skålen med plastfolie.

Då bildas kondens och när man ska dra av plasten får man allt vatten i blandningen, då finns det risk att det också skär!

Det svåraste är att se till att det ska räcka till en tårta för man hinner äta upp allt.

GOTT!

Laktritsfluff!

En fluff kan man göra av precis vad som helst.

Jag har bland annat testat att göra fluff på Ferrari-bilar, Tutti-Frutti, Skumtomtar, Ahlgrens Bilar.

Och såklart choklad - vit, mörk och ljus!

Gör man fluff med choklad brukar man även kalla det Choklad Ganache.

Då tar man mer choklad - 180-200g till 3 dl grädde.

Har man tagit för mycket av det goda märker man det när allt ska till att vispas.
Går blandningen inte att vispa för att den är för hård är det bara att hälla på mer grädde tills den går att vispa upp!

Det märkte jag när jag trodde det skulle bli dubbelt så gott med dubbelt så mycket Ferarri-bilar i.

Allt blev till en enda gelekaka i kastrullen när det kylts ned!

Gott & Enkelt!

14 kommentarer

Hanna - Pilates och träningstokig

Det låter helt galet gott!

Svar: Det ÄR galet gott! ;)

sockerlinn.blogg.se

2016-03-04, 11:31:44 | URL: http://hannafialotta.blogg.se

Veronica Wallgren

Gott!

Svar: Verkligen! Lördagsgodis i gräddform! ;)

sockerlinn.blogg.se

2016-03-04, 14:59:05 | URL: http://wallgrenveronica.blogg.se/

Lena

Men OJ! Lakritsfluff! Så gott det låter! Har du bara det som fyllning, eller kombinerar du med något annat? Jag blev sugen på att ha det här i kombination med citron eller hallon.

Svar: Jag har haft lakritsfluffen i kombination med både hallon och citron och det är hur smaskigt som helst! Choklad är oxå gott! :)

sockerlinn.blogg.se

2016-03-04, 21:31:14 | URL: http://shortandsassy.blogg.se

Ereeka

Åååh, vad gott!

2016-03-04, 21:37:26 | URL: http://ereeka.se

Sofia

Men åh så gott! Får mig att vilja tycka om lakrits, haha... :-(

Svar: Haha! Byt bara ut lakritsen mot vilket favoritgodis som helst så har du världens godaste fluff! :D

sockerlinn.blogg.se

2016-03-04, 23:14:02 | URL: http://sofiaterese.blogg.se

Nemrud

Mums!!

2016-03-04, 23:30:56 | URL: http://namme.blogg.se

rememberthiis.blogg.se

Ser otroligt gott ut >:)

Svar: Kan lova att det är fruktansvärt smarrigt!

sockerlinn.blogg.se

2016-03-05, 18:14:50 | URL: http://rememberthiis.blogg.se/

Erica

Åh låter SÅ gott! :D

2016-03-06, 10:16:30 | URL: http://ericaskyllkvist.se

Sabina

Linn!! Jag längtar hem så vi kan baka tillsammans!!! Så du får lära mig allt du kan!

Svar: Hahaa jaa! Kan bara säga detsamma! Du får visa mig allt du lärt dig på skolan! 👍

sockerlinn.blogg.se

2016-03-06, 11:22:05 | URL: http://nouw.com/sabinagoransson

Marie Bergman

Gott! :)

Svar: Väldigt! 👍

sockerlinn.blogg.se

2016-03-06, 12:44:40 | URL: http://livetiluxemburg.se/

Lili

Åh vad gott! Måste testa. Verkar ju schysst att äta bara som det är också. ^^ tror du det funkar att göra något liknande med kaffesmak? Och tror du man ska köra på snabbkaffepulver då, eller något annat? Färdigbryggt kaffe rent av?

Svar: Det kan jag lova att det är! Måste nästan göra dubbel sats för att det ska räcka till en tårta! ;)
Absolut! Jag hade nog gjort en fluff då av lite mörk choklad och tillsatt lite starkt kaffe.
Vet inte hur det blir med enbart vätska + grädde. Detta är något som måste provas känner jag!
Annars kan man alltid göra en smörkräm och tillsätta färdigt kaffe! 👍

sockerlinn.blogg.se

2016-03-06, 14:09:56 | URL: http://zilverka.blogg.se/

Malin Wederberg

Så gott :)

2016-03-06, 14:57:35 | URL: http://darksess.com/

Frida

Wow, det var något nytt som helt klart måste testas nästa gång en tårta ska bli till! ;) Går det att ha som topping på muffins också? :D

Svar: Det tycker jag! Kombinera gärna fyllningen med tex. hallon eller citron ;)
Jaa! Det går alldeles utmärkt att spritsa fluff! 👍

sockerlinn.blogg.se

2016-03-06, 18:59:54 | URL: http://fridapluppjakobsson.blogg.se/

Anna

Åhhhh vad gott det ser ut

2016-03-07, 01:45:14 | URL: http://annadalstrom.blogg.se


Runda tårtor
Diameter:	cm
Höjd	cm

Små bitar:	bitar
Mellanstora bitar:	bitar
Stora bitar:	bitar
Fyrkantiga tårtor
Längd:	cm
Bredd:	cm
Höjd:	cm

Små bitar:	bitar
Mellanstora bitar:	bitar
Stora bitar:	bitar

Recept - Lakritsfluff!

Publicerad 03 Mars Recept

Publicerad 03 Mars
Recept