Bröllopstårta!

Publicerad

En som tidigare beställt tårta var så nöjd, så jag skulle få den stora äran att göra tårtan till deras stora dag - nämligen då de gifte sig i smyg i somras!
Aldrig gjort en våningstårta tidigare, men man måste ju våga chansa ibland.
 
 
 
 
 
Önskemål var en exotisk tårta. I brudbuketten hade de rosa Ljusrosa Avalanche-rosor.
Fyllning:
Ananasmousse gjord på färsk ananas.
Midsommar utan jordgubbar? Gjorde därför en glasskräm med svenska jordgubbar och tillsist chokladfluff!
Ljusa bottnar.
Täckt och dekorerad i MMF.
 
 
Elin

Hej, superfin tårta! Skulle man kunna få receptet på ananasmossen? :)

Svar: Hej! Tack så mycket! Jag tror att jag gjorde denna mousse precis på samma sätt som jag gör andra mousser.
Tog ca 200g färsk ananas och kokade den med liiite vatten och sedan ca 1 dl socker.
Sedan 4 gelatinblad som blötläggs.
Mixa sen ihop ananasen och rör i gelatinbladen och låt svalna lite.
Vispa ca 2.5dl grädde och rör ihop med ananasen.
Om man vill kan man ha i lite ananasbitar efteråt! :)
Detta räcker till ett generöst lager till en 25cm diameter tårta! :)
Linn

2017-07-05, 18:59:29

Kommentera gärna! ♥

Namn:
Kom ihåg mig?

Din Mail: (Visas ej)

Hemsida/Blogg:

Din kommentar: